<수퍼레시피>에서 엄선한 나의 보물 레시피 시리즈

참 쉬운 우리 아이 간식 베이킹

베이킹에 대해 아무것도 몰라도 괜찮아요!

상세한 비디오식 과정컷으로 왕초보도 쉽게 따라 할 수 있어요!

우리 아이에게 안심하고 먹일 수 있는

엄마표 빵과 과자, 오늘 바로 도전해보세요!

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이 책의 포인트

① 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료들 위주로 썼습니다.

② 바닐라 에센스와 같은 인공 향료나 색소 등은 전혀 사용하지 않았고 설탕과 버터도 최소로 사용했습니다. 그러면서도 맛있어야 하기에 많은 실험조리와 독자검증으로 맛있게 만들었습니다.

③ 홈베이킹을 한번도 배워본 적 없는 엄마들도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정컷을 넣어 꼼꼼히 설명했습니다.

④ 책 맨 앞과 각 레시피마다에 왕초보 베이커들을 위한 실수 방지팁와 베이킹 기본 재료와 도구, 책에 자주 등장하는 베이킹 용어 등을 자세히 설명했습니다.

⑤ 부록으로 홈메이드 음료, 아이스크림, 또띠야 간식, 포장법 등도 소개했습니다.

저자소개

수퍼레시피

2007년 12월, 메뉴 개발 전문회사 (주)레시피팩토리에서 창간한 요리잡지.
매 월호에 담긴 레시피는 내부 테스트쿡들이 실험조리를 통해 개발하고 여러 차례 검증해 왕초보도 따라 하면 성공할 수 있을 만큼 정확하고 실용적이다.
독자들의 전폭적인 신뢰 속에 국내 대표적인 따라 하는 요리잡지로 자리매김하고 있다.

Introduction

-실패할 것 같아요! S.O.S! 홈베이킹이 처음인 엄마들이 꼭 읽어야 하는 FAQ
-이것만은 알고 시작하세요! 이 책에 자주 사용되는 베이킹 기본 재료
-이것만은 구입하세요! 베이킹에 꼭 필요한 기본 도구와 있으면 좀 더 편리한 도구
-이것만은 기억하세요! 이 책에 자주 등장하는 알쏭달쏭 베이킹 용어 & 재료?도구 구입처

Lesson.1 바삭바삭 고소한 홈메이드 건강 쿠키

두유 시나몬 쿠키 / 호두 튀일 / 아몬드 머랭 쿠키 / 곶감 호두 쿠키 / 아마레띠 & 바치디다마 / 땅콩 쿠키 & 요구르트 쿠키 / 3좀 모둠 쿠키 / 진저브레드맨

Lesson.2 부드럽고 담백한 홈메이드 머핀 & 구움 과자

당근 머핀 / 마른 자두를 넣은 머핀 / 무화과 스콘 / 블루베리 브라우니 / 핑거 마들렌 / 레몬 요구르트 머핀/ 피스타치오 비스코티

부록 홈메이드 음료

Lesson.3 입안이 즐거워지는 홈메이드 타르트 & 파이

초콜릿 과일 타르트 / 블루베리 타르트 / 살구 타르트 / 엄마손 파이 / 쿠키 슈 / 에그 타르트 / 애플 시나몬 파이 / 크림치즈 딸기 파이

부록 홈메이드 아이스크림

Lesson.4 정성을 가득 담은 홈메이드 케이크

키위 요구르트 무스 / 밤 파운드 케이크 / 찹쌀 케이크 / 딸기 치즈크림 롤 케이크 / 초코크림 롤 케이크 / 고구마 바나나 케이크 / 초콜릿 케이크 / 아이스 초코 치즈 케이크 / 컵 케이크 / 크리스마스 구겔호프 케이크 / 케이크 팝

Lesson.5 영양 만점 엄마표 홈메이드 발효빵 & 피자

불고기 베이크 / 포카치아 / 로티보이 번 / 카레빵 / 홈메이드 단팥빵 / 이탈리아식 피자 / 고르곤졸라 피자 / 치즈크러스트 피자

부록 또띠야로 만드는 초간단 홈메이드 피자

Lesson.6 건강하게 즐기는 홈메이드 디저트 & 간식

고구마 크림치즈 미니볼 / 참깨 스틱 & 초코딥 / 고구마 만주 / 브래드 푸딩 / 새우 스낵 / 식빵 러스크/ 홈메이드 추로스 / 와플

부록 홈메이드 건강 간식

Lesson.7 시판 제품을 활용한 홈메이드 간식

몽키 브레드 / 맛밤 도리야끼 / 무화과 콤포트 팬케이크 / 베이컨 그리시니 / 귤 아이싱 매듭빵 / 호두 과자 / 뷔슈 드 노엘

부록 베이킹 선물 포장의 노하우